Denpasar : la véritable capitale de Bali

Denpasar ne fait pas partie de la plupart des itinéraires, et cela convient à la ville. C'est la capitale administrative de Bali, une ville indonésienne animée d'environ 700 000 habitants avec des universités, des hôpitaux, des bureaux gouvernementaux et un marché qui approvisionne la moitié de l'île. Les touristes passent par là pour se rendre à l'aéroport et s'arrêtent rarement.

Ils devraient s'arrêter brièvement. Denpasar possède le musée de Bali, le monument Bajra Sandhi, un marché de quatre étages et certains des meilleurs aliments bon marché de l'île. C'est également l'endroit idéal pour comprendre que Bali est une province dotée d'une capitale fonctionnelle, et non une station balnéaire à laquelle une culture est attachée.

Bajra Sandhi et Renon

Bajra Sandhi est un grand monument cylindrique du quartier de Renon, construit pour commémorer la lutte pour l'indépendance de 1989 et en forme de cloche de prêtre hindou. L'extérieur est impressionnant ; l'intérieur présente une spirale de dioramas racontant l'histoire balinaise, datés mais utiles. Montez au sommet pour une vue sur la ville et, par temps clair, sur la mer.

La place environnante est l'endroit où Denpasar vient faire de l'exercice : joggeurs à l'aube, familles au crépuscule et cérémonies occasionnelles. C'est gratuit, c'est ouvert tôt et c'est le meilleur endroit pour voir la ville être une ville. L’entrée du monument lui-même coûte environ 25 000 Rp.

Le musée de Bali et la place Puputan

Le musée de Bali se trouve du côté est de la place Puputan, dans un ensemble de pavillons traditionnels construits dans les années 1920. La collection couvre le rituel balinais, les textiles, les masques, le gamelan et l'archéologie de l'île, et elle est exposée sans grande interprétation. Allez-y avec un guide ou un bon livre et c'est passionnant ; s'en priver et c'est un jardin tranquille avec des objets anciens.

La place Puputan elle-même commémore les suicides de masse de 1906 et 1908 qui ont mis fin à la résistance des royaumes balinais face aux Néerlandais. Le monument au centre est austère et émouvant. La place est également un bon endroit pour s'asseoir sous un arbre et regarder la ville passer.

Pasar Badung et le marché du matin

Pasar Badung est le plus grand marché traditionnel de Bali, un bâtiment de quatre étages près de la rivière qui vend de tout, des légumes et épices aux vêtements et offrandes du temple. Le rez-de-chaussée est réservé à la nourriture ; les étages supérieurs sont occupés par des tissus et des articles ménagers. Il y a beaucoup de monde entre cinq et neuf heures du matin.

Le marché n’est pas une expérience de shopping conçue pour les visiteurs. C'est bruyant, humide et bondé, et c'est là le point. Allez-y avec de petites notes, renseignez-vous avant de photographier et achetez des fruits pour la journée. Le Pasar Kumbasari voisin vend des textiles et est plus calme.

Manger à Denpasar : babi guling et soupe de poisson

Denpasar propose la meilleure nourriture bon marché de Bali et deux plats à planifier. Babi guling, le cochon de lait rôti, est vendu dans les warungs qui ouvrent à onze heures et se vendent par deux ; les portions sont accompagnées de riz, de lawar, de sambal et de craquelins. Comptez 40 000 à 60 000 Rp pour une assiette.

L'autre est la soupe de poisson au Warung Mak Beng sur Jalan Hang Tuah, une institution de Denpasar depuis 1941. Il existe un seul menu : soupe de poisson, poisson frit et riz, pour environ 55 000 Rp. Il est ouvert jusqu'à épuisement du poisson, généralement en début d'après-midi, et la file d'attente fait partie de l'expérience. Pour le café, les torréfacteurs autour de Jalan Teuku Umar et les petits cafés près de Renon sont le lieu de rendez-vous des étudiants de la ville.

Où séjourner et pourquoi vous ne le ferez probablement pas

Denpasar possède des hôtels d'affaires, pas des resorts : des chambres propres et climatisées de 400 000 à 900 000 Rp, principalement autour de Renon et de la route de l'aéroport. Ils offrent un excellent rapport qualité-prix si vous avez un vol tôt le matin ou si vous êtes en voyage d'affaires en ville, et il n'y a aucune raison de rester plus longtemps que cela.

L'exception est la nourriture. Si vous êtes un gros mangeur, une nuit à Denpasar vous permet de faire le marché à l'aube, le babi guling à midi et la soupe de poisson avant qu'il ne soit épuisé, le tout sans la majoration du complexe. C'est une halte pratique, pas des vacances.

Pura Jagatnatha et le centre des arts

Pura Jagatnatha, à côté du musée sur la place Puputan, se trouve le temple de la ville de Denpasar : un temple balinais moderne, construit dans les années 1950, dédié à Sanghyang Widhi Wasa, le dieu suprême. Il est occupé par des employés de bureau à l'heure du déjeuner et au crépuscule, et c'est l'un des endroits les plus faciles de Bali pour voir un temple ordinaire utilisé pour un culte ordinaire.

À quelques minutes en voiture à l'est, Taman Budaya Bali est le centre artistique de l'île, un complexe de pavillons de spectacles utilisés pour le Festival des Arts de Bali en juin et juillet et pour les répétitions le reste de l'année. Il y a rarement quelque chose de prévu pour les visiteurs, mais les portes sont généralement ouvertes et si vous entendez du gamelan venant de la route, cela vaut la peine de s'arrêter.

Accès et parcours d'une demi-journée

Denpasar entoure l'aéroport, le trajet depuis Ngurah Rai dure donc de 20 à 40 minutes selon la circulation. Il se trouve à 30 minutes de Sanur, 40 de Seminyak et 90 d'Ubud. Utilisez une voiture de covoiturage ou un chauffeur ; le stationnement dans le centre est difficile.

Une demi-journée fonctionne bien : marché à sept heures, musée à neuf heures, Bajra Sandhi à dix heures trente, déjeuner matinal dans un babi guling warung, puis route vers Sanur ou l'aéroport. N'essayez pas de le faire en pleine journée pendant la saison sèche ; la chaleur et la circulation sont pénibles.

• 07h00 Pasar Badung, fruits et petit-déjeuner.
• 09h00 Musée de Bali et place Puputan.
• 10h30 Bajra Sandhi et la vue depuis le sommet.
• 11h30 Déjeuner Babi guling, puis taxi pour Sanur ou l'aéroport.
• Habillez-vous modestement pour le musée et le monument ; les deux sont proches des temples.

Questions que les gens posent réellement

Denpasar vaut-il le détour ?

Pour une demi-journée, oui : le musée, le monument et le marché sont vraiment intéressants, et la nourriture est le meilleur rapport qualité-prix de Bali. Ce n’est pas une destination balnéaire et il n’y a pas de station balnéaire.

Où est le meilleur babi guling à Denpasar ?

Les warungs autour de Jalan Kembang Merta et ceux proches du marché sont fiables. Allez-y avant deux heures de l'après-midi, lorsque la peau est encore croustillante et que les portions ne sont pas épuisées.

Est-ce que Pasar Badung est sûr ?

Oui, mais surveillez votre sac dans la foule et portez des chaussures adhérentes ; les sols sont mouillés. Allez-y tôt et prenez de petites notes pour vos achats.

Quelle est la distance entre Denpasar et l’aéroport ?

Environ 20 à 40 minutes en voiture selon la circulation, et l'aéroport se trouve techniquement à l'intérieur des limites de la ville. C'est la ville la plus proche du terminal.