Jimbaran : la baie où le dîner se fait sur la plage

La baie de Jimbaran s'incurve vers le sud depuis l'aéroport, un arc peu profond de sable gris avec des eaux calmes et une ligne de restaurants de fruits de mer au sommet de la plage. Derrière lui, le terrain s'élève dans les falaises calcaires où les stations balnéaires les plus chères de Bali ont construit leurs villas. Les deux mondes partagent un code postal et très peu d’autre.

Le village est toujours un village de pêcheurs. Les bateaux partent la nuit et reviennent à l'aube, les prises sont vendues au marché de Kedonganan, et une partie est grillée le soir-même à quelques centaines de mètres. Cette chaîne courte est la raison de venir : le dîner ici est aussi proche que celui de manger sur le bateau à Bali.

La baie et la plage

La plage de Jimbaran est large, grise et généralement plate, avec une baie peu profonde qui reste calme même lorsque les vagues de la côte ouest sont fortes. C'est bon pour la baignade et pour les enfants, même si le sable n'est pas le sable blanc des brochures. À marée basse, vous pouvez marcher longtemps sur les flats et l'eau reste chaude bien après le coucher du soleil.

L'extrémité nord, près de Kedonganan, est le village de pêcheurs : bateaux, filets, glacières et le marché. L'extrémité sud, en dessous du Four Seasons et de l'InterContinental, est le point de départ des plages de villégiature. Entre eux se trouvent les restaurants de fruits de mer, où la plupart des visiteurs passent leur soirée. Une seule route étroite passe derrière tout cela, et marcher est généralement plus rapide que conduire.

Dîner sur le sable

Le dîner de fruits de mer à Jimbaran est un décor fixe : des tables sur le sable, un grill, un menu de vivaneaux, crevettes, calamars et palourdes, et un coucher de soleil qui arrive quelque part entre l'entrée et le plat. Les restaurants comme Menega et Lia sont les plus connus, et le prix est au poids, alors renseignez-vous avant de commander.

Comptez entre 300 000 et 600 000 Rp par personne avec les boissons, plus dans les endroits offrant la meilleure vue. Le poisson est frais et la cuisine est simple : grillé avec un beurre ail-piment ou une pâte d'épices balinaises. Ce n'est pas le meilleur repas de Bali, mais le cadre est imbattable, et le théâtre de toute la plage mangeant d'un coup en fait partie.

Le marché aux poissons de Kedonganan

Si vous voulez voir d'où vient le dîner, rendez-vous au marché aux poissons de Kedonganan le matin entre six et neuf heures. Thon, vivaneau, sardines, calamars et parfois poissons de récif sont étalés sur des bâches, vendus au kilo et chargés dans des glacières pour les restaurants et hôtels de la côte.

Ce n'est pas une attraction touristique et personne ne jouera pour vous. Portez des chaussures qui ne vous dérangent pas de les mouiller, renseignez-vous avant de prendre des photos et achetez quelque chose si vous voulez prendre de la place. Le marché est l'heure la plus authentique que vous passerez à Jimbaran et il explique la ville mieux que les restaurants.

Les falaises, les resorts et le Rock Bar

Au sud de la baie, la côte se transforme en falaises calcaires et les grandes stations balnéaires prennent le relais. Ayana, le Four Seasons, l'InterContinental et une poignée d'autres sont assis au sommet des falaises avec des plages privées et des vues panoramiques. Le Rock Bar d'Ayana est le célèbre spot de coucher de soleil : un bar construit sur les rochers au pied de la falaise, accessible par un funiculaire.

Vous n’êtes pas obligé de séjourner dans un complexe pour visiter. Le Rock Bar est ouvert aux non-clients, avec une dépense minimale et une file d'attente au coucher du soleil ; les restaurants au sommet des falaises des autres hôtels sont également ouverts pour le dîner. Si vous logez au village, un taxi jusqu'à la falaise dure dix minutes et 50 000 Rp.

Où loger

Il y a trois niveaux. Les resorts en falaise sont au top : 5 000 000 Rp et plus, avec des plages privées, plusieurs restaurants et un spa. Les hôtels en bord de mer au milieu coûtent entre 1 500 000 et 3 000 000 Rp. Les maisons d'hôtes et familles d'accueil du village, en retrait de la plage, commencent autour de 500 000 Rp et constituent le meilleur rapport qualité-prix si vous souhaitez être à proximité des restaurants sans payer les prix du complexe.

Le village est calme la nuit, et cela fait partie de son attrait. Il n'y a pas vraiment de vie nocturne, les routes sont sombres et la plage se vide après le dîner. Si vous voulez des bars et des clubs, restez à Seminyak et venez ici pour dîner ; si vous voulez dormir avec le bruit de la mer, Jimbaran est l'endroit idéal.

Comment s'y rendre et que faire d'une journée

L'aéroport est à 6 km, soit 15 à 25 minutes en voiture, ce qui fait de Jimbaran la plage la plus pratique pour une première ou une dernière nuit. Un taxi coûte entre 100 000 et 200 000 Rp. Uluwatu est à 30 minutes au sud, Kuta à 20 minutes au nord et Seminyak à 40 minutes. Si votre vol part tard, demandez à l'hôtel une chambre de jour : les clubs de plage sur la falaise stockeront vos bagages, mais une douche avant l'aéroport en vaut la peine.

Une journée ici est simple : marché le matin, plage et baignade l'après-midi, dîner de fruits de mer au coucher du soleil. Ajoutez le parc culturel GWK et le temple d'Uluwatu si vous souhaitez une journée touristique, ou une excursion en bateau depuis Kedonganan si vous souhaitez faire de la plongée avec tuba. Sinon, faites très peu, c'est à cela que sert la baie.

• Matin : marché aux poissons de Kedonganan avant neuf heures, petit-déjeuner dans un warung.
• Après-midi : baignade à l'extrémité nord, promenade sur la plage jusqu'aux falaises.
• Soir : dîner de fruits de mer sur le sable, réservé à 17h30 en saison sèche.
• Demandez le prix au kilo avant de commander ; la facture dans les restaurants de plage est au poids.

Questions que les gens posent réellement

La plage de Jimbaran est-elle propice à la baignade ?

Oui. La baie est abritée et reste calme lorsque la côte ouest est agitée et que la pente est douce. C'est l'une des meilleures plages de baignade du sud de Bali, surtout pour les enfants.

Quel restaurant de fruits de mer à Jimbaran est le meilleur ?

Menega et Lia sont les plus connues et fiables. La différence entre les restaurants de plage est minime ; la vue et la fraîcheur comptent plus que le nom. Demandez le prix au kilo avant de commander.

Dois-je rester à Jimbaran pour y manger ?

Non, il se trouve à 20 minutes de Kuta et à 40 minutes de Seminyak, et les taxis sont faciles. Réservez une table pour le coucher du soleil et organisez un retour en voiture, car la route de la plage est calme la nuit.

Jimbaran ou Nusa Dua sont-ils meilleurs pour un séjour en complexe ?

Jimbaran pour les couchers de soleil, les fruits de mer et l'ambiance villageoise ; Nusa Dua pour un complexe autonome avec des eaux calmes et des installations familiales. Les deux offrent un luxe au sommet d'une falaise, mais Jimbaran ressemble davantage à un endroit.