Quatre jours à Yogyakarta : temples à l'aube, street food la nuit tombée

Yogyakarta est la seule ville d'Indonésie qui semble avoir été conçue pour la marche, ce qui est étrange pour un endroit où les trottoirs sont principalement destinés au stationnement des motos. C'est à la fois un sultanat, une ville universitaire et une porte d'entrée pour un temple, et la combinaison produit une ville à la fois fière et décontractée. On vous dira que c'est la capitale culturelle. Ils ont raison, mais ils vous invitent aussi à dîner.

La plupart des visiteurs lui accordent deux nuits et en passent une endormie après le lever du soleil de Borobudur. Quatre jours est le bon chiffre : deux pour les temples, un pour la vieille ville et un pour la nourriture, ce que tout le monde sous-estime.

Jour 1 : arriver, s'orienter, manger

L'aéroport de Yogyakarta est à une heure du centre. Restez entre Jalan Prawirotaman et le kraton, ou dans les rues plus calmes au nord de Jalan Malioboro. Prawirotaman est le quartier des voyageurs, plein de cafés et de maisons d'hôtes ; le nord est plus résidentiel et plus proche du bon café.

Passez l'après-midi à marcher. Le kraton – le palais du sultan – est une ville fortifiée dans la ville, avec des pavillons, des répétitions de gamelan et un petit musée. Il ferme tôt, alors vérifiez les heures avant de partir. Puis Taman Sari, le palais de l'eau, une courte promenade vers l'ouest : un réseau de bassins, de tunnels et de ruines qui a été construit pour le harem du sultan et qui est aujourd'hui l'endroit le plus atmosphérique de la ville à quatre heures de l'après-midi.

Pour le dîner, mangez du gudeg. Il s'agit de jeunes fruits du jacquier mijotés pendant des heures avec du sucre de palme, du lait de coco et des feuilles de teck, servis avec du riz, du poulet et un œuf. C'est doux, sombre et étrange dès la première bouchée, et dès la troisième on comprend pourquoi la ville en est obsédée. Les lieux célèbres se vendent à midi, vous mangerez donc dans un warung qui en sert toute la journée. C'est bien.

Jour 2 : Borobudur avant l'arrivée du monde

Borobudur est à une heure et demie de la ville, et la différence entre arriver à six heures et arriver à neuf heures est la différence entre un temple et une file d'attente. L'entrée à l'aube est limitée et doit être réservée à l'avance ; il comprend un guide et une torche et vous amène sur les terrasses supérieures devant les portes ouvertes au public.

Quoi qu’en dise le billet, l’expérience dépend de la brume. Pendant la saison sèche, vous avez une vue dégagée sur la plaine de Kedu et Merapi derrière. Pendant la saison des pluies, le temple émerge des nuages ​​par étapes, ce qui est sans doute mieux. Dans tous les cas, parcourez les reliefs dans le sens des aiguilles d’une montre à partir de la base. Ce sont les panneaux narratifs qui constituent le point central, pas les stupas au sommet.

Sur le chemin du retour, arrêtez-vous à Mendut, un petit temple du VIIIe siècle abritant à l'intérieur un Bouddha de trois mètres. C'est calme, frais et presque vide, et il complète la triade de Borobudur, Mendut et Pawon que parcouraient les premiers pèlerins.

Dormir l'après-midi. Vous l'avez mérité. Le soir, rendez-vous à Jalan Malioboro, qui est à la fois un marché, un embouteillage et un spectacle. N'achetez rien, mangez quelque chose et marchez vers le sud en direction du kraton jusqu'à ce que la foule diminue.

Jour 3 : Prambanan et le bord de la plaine

Prambanan est l'autre temple, et c'est le plus spectaculaire des deux : un groupe de hautes flèches de pierre sombre dédiées à Shiva, Vishnu et Brahma, construites au IXe siècle et abandonnées au bout de cent ans. Allez-y en fin d'après-midi, lorsque les bus touristiques sont partis et que la pierre prend la dernière lumière. Le ballet Ramayana est joué certains soirs sur une scène en plein air à côté ; vérifiez le planning, et apportez une couche.

Si vous avez un chauffeur, ajoutez Ratu Boko, un palais en ruine perché à vingt minutes de là avec une vue sur la plaine et un coucher de soleil célèbre parmi ceux qui aiment photographier des silhouettes. C'est plus de l'ambiance que de l'archéologie, mais l'ambiance est bonne.

Jour 4 : la vieille ville et la table

Passez la matinée à Kotagede, l'ancien quartier de l'argenterie, où les rues sont étroites, les maisons ont des tuiles hollandaises et les ateliers fabriquent encore des bijoux à la main. Alors mange. La cuisine de rue de Yogyakarta est la raison pour laquelle il faut rester une journée de plus : sate klathak (brochettes d'agneau grillées sur du charbon de bois avec rien d'autre que du sel), nasi kucing (petits cornets de riz avec une cuillerée de quelque chose), wedang ronde (soupe de gingembre avec des boulettes de cacahuètes) et kopi joss, du café avec un morceau de charbon brûlant déposé dans le verre. La carte plus large de la cuisine du pays est en Douze plats indonésiens qui valent le détour.

Pour un bon repas assis, les restaurants autour de Prawirotaman proposent de la bonne cuisine javanaise aux prix de la ville. Pour la meilleure version de gudeg, revenez au warung que vous avez trouvé le premier jour. Ce n’est pas une ville qui cache sa meilleure cuisine derrière le hall d’un hôtel.

Où loger

Prawirotaman pour les cafés et les entreprises ; le nord autour de Jalan Suroto pour un café tranquille et meilleur ; la zone du Kraton pour l'ambiance et le gamelan tôt le matin. Il n’y a ni plage ni horizon, alors ne payez pas pour avoir une vue. Payez plutôt une cour et un bon petit-déjeuner.

Se déplacer

La ville est plate et la circulation est dense. Utilisez les applications de covoiturage pour parcourir plus de deux kilomètres, faites des petits sauts et promenez-vous dans la vieille ville. Embauchez un chauffeur pour les jours du temple : Borobudur et Prambanan sont dans des directions opposées et les transports en commun prendront votre matinée. Une journée complète avec chauffeur coûte entre 40 et 60 $.

Quand y aller

D'avril à octobre, le temps est sec et chaud. Les temples sont plus fréquentés le week-end et pendant les vacances scolaires indonésiennes, lorsque les créneaux horaires de l'aube se vendent des semaines à l'avance. Le Ramadan change le rythme de la ville – certains restaurants ferment pendant la journée, d'autres restent ouverts pour les foules du soir – mais les temples sont plus calmes. Évitez la semaine de l’Aïd si vous le pouvez ; les routes et les trains se remplissent.

Si vous traversez Java, Yogyakarta est l’arrêt naturel entre Jakarta et Surabaya. Le train prend sept heures depuis Jakarta et quatre jusqu'à Surabaya, et les deux sont confortables en classe affaires. L'itinéraire ferroviaire complet est en Six jours à travers Java en train.

Le dernier après-midi, ne faites rien. Asseyez-vous dans un café sur Prawirotaman avec un kopi susu et regardez la ville passer à moto. Yogyakarta est l'un des rares endroits en Indonésie où le tourisme n'est pas la priorité ; la vie est. Quatre jours vous donnent le temps de vous en rendre compte.