Kalimantan du Sud : la province des rivières et des marchés flottants

Le Kalimantan du Sud est la plus petite province de Bornéo en termes de superficie et l'une des plus densément peuplées, avec une culture bâtie sur les rivières plutôt que sur les routes. Banjarmasin siège à la réunion des Martapura et des Barito et, jusqu'à récemment, la plupart des marchandises arrivaient par bateau. Les marchés flottants de Lok Baintan et Kuin ouvrent encore avant le lever du soleil, lorsque les femmes pagayent sur des jukung chargés de fruits, de légumes et de plats chauds.

Au-delà de la ville, la province change rapidement. Les montagnes Meratus s'élèvent à l'est et abritent le Dayak Meratus et le Loksado, où des radeaux de bambou descendent des rivières claires à travers la forêt. Banjarbaru, la capitale administrative, possède un aéroport et un réseau de rues bordées d'arbres, tandis que Martapura est le centre du commerce du diamant et de l'érudition islamique banjaraise.

Où le Kalimantan du Sud s'intègre dans un voyage à Bornéo

Le Kalimantan du Sud est la province la plus accessible du Kalimantan pour un court voyage. L'aéroport Syamsudin Noor (BDJ) de Banjarbaru propose des vols fréquents en provenance de Jakarta, Surabaya, Yogyakarta et Denpasar, et la ville est suffisamment proche de Banjarmasin pour une arrivée le matin et un après-midi sur le fleuve. Cela en fait un arrêt réaliste de deux ou trois jours plutôt qu’une expédition complète.

Il fonctionne également comme une passerelle vers le reste de Bornéo. Les routes vont au nord jusqu'à Palangka Raya et à l'est en direction du Meratus et de la frontière avec le Kalimantan oriental, et la rivière Barito relie l'intérieur à la mer de Java. Les voyageurs traversant l'île passent souvent par Banjarmasin sans s'arrêter, ce qui est une erreur : la nourriture justifie à elle seule une nuit.

La province se marie bien avec le Kalimantan central. Une semaine qui combine les marchés flottants et Loksado avec Tanjung Puting, accessible via Pangkalan Bun ou Palangka Raya, donne une image arrondie du sud de Bornéo sans répéter deux fois le même paysage.

Banjarmasin, le marché flottant et les rivières

La matinée classique de Banjarmasin commence à 05h00, lorsqu'un klotok quitte les quais de la ville pour Lok Baintan. Le marché se forme sur l'eau à l'aube : des dizaines de jukung, chacun dirigé par une femme portant un chapeau à larges bords, négocient des bananes, des piments, des gâteaux et des poissons de rivière. Il s'agit d'un marché en activité, pas d'un spectacle, et les meilleures photographies proviennent de la demande d'autorisation puis du repos de l'appareil photo.

De retour en ville, le front de mer le long de la Martapura est un enchevêtrement de maisons sur pilotis, de mosquées et de boutiques flottantes. The Sultan Suriansyah mosque, one of the oldest in Kalimantan, sits near the river mouth, and the Menara Pandang tower gives a view over the whole basin. Le soir, les stands de restauration au bord de la rivière servent les plats signatures de la province.

Le marché de Kuin, plus proche du centre, propose un marché flottant plus petit les autres matins et est plus facile à atteindre si vous ne souhaitez pas de bateau avant l'aube. Les deux marchés sont affectés par le niveau des rivières et les jours fériés, alors renseignez-vous localement la veille plutôt que de vous fier aux horaires d'un guide.

S'y rendre et se déplacer

L'aéroport Syamsudin Noor se situe entre Banjarbaru et Banjarmasin, à une quarantaine de minutes du centre-ville par la route. Les taxis et les applications de covoiturage sont fiables et l'aéroport dispose d'une liaison de bus vers les deux villes. Il n'y a pas de service ferroviaire utile dans la province, le transport routier est donc la solution par défaut.

À Banjarmasin, les minibus angkot et les motocyclettes couvrent la majeure partie de la ville, mais la circulation est dense et les trajets sont lents. Pour les marchés flottants, réservez un bateau auprès de votre hôtel ou à l'embarcadère ; les prix sont négociables et doivent être convenus par écrit, y compris l'heure de départ et le nombre d'arrêts.

Pour Loksado et le Meratus, prendre une voiture avec chauffeur depuis Banjarmasin ou Kandangan. La route grimpe à travers des régions de caoutchouc et de riz avant d'atteindre les collines, et le dernier tronçon jusqu'au point de départ du rafting est étroit mais pavé. Les transports partagés existent mais sont lents et peu fréquents.

• Banjarbaru (BDJ) : aéroport, capitale administrative
• Banjarmasin : bord de rivière, marchés flottants, nourriture
• Martapura : marché aux diamants, écoles islamiques, boutiques de pierres précieuses
• Loksado : rafting en bambou, contreforts du Meratus

Loksado et les montagnes Meratus

Loksado est une petite ville de Hulu Sungai Selatan où la rivière Amandit coule clairement sur les pierres. Le rafting en bambou est ici l'activité de plein air la plus connue de la province : deux ou trois personnes sont assises sur une plate-forme en bambou attachée pendant qu'un guide descend en aval à travers les rapides et la forêt. Les voyages durent de deux à quatre heures et se terminent dans des villages où vous pourrez manger et séjourner.

Les collines environnantes abritent les communautés Dayak Meratus, dont les maisons longues, les fermes itinérantes et les règles coutumières diffèrent de la culture riveraine banjarese des basses terres. Un guide est indispensable pour visiter les villages avec respect, et les familles d'accueil sont basiques mais accueillantes. L'altitude fraîche fait de Loksado une agréable évasion de la chaleur côtière.

A proximité, la ville de Kandangan est célèbre pour le ketupat kandangan, un plat de galettes de riz dans un bouillon de poisson à la noix de coco qui vaut la peine de planifier un repas. Negara et Barabai sont également des arrêts utiles si vous voyagez par voie terrestre vers l'est.

Quand y aller et quoi manger

La saison sèche, de juin à septembre, est la meilleure période pour les marchés flottants et pour le rafting, lorsque la rivière est basse et claire. La saison des pluies apporte des niveaux d'eau plus élevés, des paysages plus spectaculaires et des inondations occasionnelles à Banjarmasin, où certaines parties de la ville se situent en dessous du niveau de la rivière.

La nourriture banjaraise est l’une des raisons de venir. Le Soto banjar est une soupe au poulet parfumée avec des galettes de riz ; le ketupat kandangan associe des galettes de riz à un bouillon de poisson à la noix de coco ; et les poissons grillés et les crevettes le long de la rivière sont excellents. La province est également connue pour ses boissons sucrées, notamment l'es kelapa et l'es campur rose vif.

Le Ramadan change le rythme de la ville : le marché flottant fonctionne plus tôt, de nombreux restaurants ferment pendant la journée et les rues gastronomiques du soir deviennent l'événement principal. Les voyageurs sont les bienvenus mais doivent s'habiller de façon conservatrice et éviter de manger en public pendant la journée.

Coûts, lits et étiquette locale

Banjarmasin possède la plus large gamme d'hôtels de la province, allant des maisons d'hôtes d'une valeur de 200 000 IDR aux propriétés quatre étoiles d'environ 800 000 IDR. Banjarbaru est plus calme et offre un meilleur rapport qualité-prix, tandis que Loksado propose des familles d'accueil simples à partir de 150 000 IDR avec des repas organisés séparément.

La province est conservatrice et majoritairement musulmane. Habillez-vous modestement en dehors des berges de la rivière, renseignez-vous avant d'entrer dans les mosquées et utilisez votre main droite pour les salutations et les paiements. Les marchés flottants sont des lieux de travail, alors évitez de bloquer le passage d'un jukung pour une photo et achetez quelque chose aux commerçants que vous photographiez.

L'argent liquide est essentiel sur les marchés et sur les collines. Apportez de petites notes, car la monnaie est rare, et attendez-vous à un nombre limité de distributeurs automatiques en dehors des villes. Le pourboire n'est pas standard, mais un petit pourboire pour les bateliers et les guides est un geste bienvenu.

Questions que les gens posent réellement

À quelle heure commence le marché flottant ?

Les bateaux quittent Banjarmasin vers 5h00 et le marché est le plus fréquenté entre 6h00 et 7h30. Il se termine en milieu de matinée, donc un démarrage tardif signifie manquer la majeure partie des échanges.

Puis-je visiter Loksado en excursion d’une journée ?

C'est possible mais précipité. Le trajet depuis Banjarmasin prend environ trois heures dans chaque sens, donc rester une nuit à Loksado ou Kandangan donne du temps pour faire du rafting et une promenade dans le village.

Banjarmasin est-il sûr pour les voyageurs seuls ?

Oui, avec les précautions ordinaires. Les petits larcins sont rares, mais la circulation est chaotique et les courants fluviaux sont forts. Utilisez des bateaux agréés, gardez vos objets de valeur hors de vue et évitez de marcher seul dans des zones inconnues après la tombée de la nuit.

Quel est le meilleur plat local à essayer en premier ?

Le Soto banjar, une soupe au poulet accompagnée de galettes de riz, est l'introduction standard. Le ketupat kandangan et le poisson de rivière grillé sont les autres incontournables, et les warungs au bord de la rivière sont les endroits les plus atmosphériques pour les manger.