L'étiquette indonésienne : les habitudes qui font la différence

L'étiquette indonésienne n'est pas tant une liste de règles à mémoriser qu'un ensemble de signaux auxquels vous prêtez attention. Le pays est composé de centaines de groupes ethniques et de six religions reconnues, et les attentes dans un temple balinais ne sont pas les mêmes que dans un café acehnais. Ce qui transparaît chez chacun d'eux, c'est une préférence pour l'harmonie, le caractère indirect et le respect des aînés.

Pour les visiteurs, la version pratique est courte : s'habiller modestement en dehors de la plage, utiliser sa main droite, enlever ses chaussures à l'intérieur, ne pas s'emporter en public et ne pointer la plante de ses pieds vers personne. Rien de tout cela n’est difficile et tout cela est remarqué. La récompense n’est pas une étoile d’or ; il est traité comme un invité plutôt que comme un client.

Salutations et la main droite

Un simple « selamat pagi » avant midi, « selamat siang » tout au long de l'après-midi et « selamat malam » après la tombée de la nuit va très loin. « Terima kasih » signifie merci et « sama-sama » signifie que vous êtes le bienvenu. À Bali, « om swastiastu » est la salutation formelle, et un signe de tête avec les deux mains jointes est une alternative respectueuse à une poignée de main.

La règle de la main droite est réelle. Passez de l'argent, de la nourriture, des cadeaux et des cartes de visite avec votre main droite et évitez de toucher les gens avec votre gauche. Lorsque vous rencontrez quelqu’un de plus âgé ou en position d’autorité, une légère inclination de la tête et une position de main inférieure sont polies. Ne touchez pas le dessus de la tête de qui que ce soit, y compris celle d'un enfant, et évitez les démonstrations publiques d'affection au-delà de se tenir la main.

Pointer avec l’index est considéré comme impoli. Utilisez une main ouverte ou un geste avec votre pouce et un léger signe de tête. Faire signe à quelqu'un avec un doigt recourbé est également impoli ; agitez plutôt la paume vers le bas. Ces détails sont minimes, mais ce sont ceux dont les gens se souviennent.

• Main droite pour donner, recevoir et manger
• Interdiction de toucher les têtes, y compris les enfants
• Pointez avec une main ouverte, pas un doigt
• Un signe de tête et un sourire battent une poignée de main ferme

Robe et branches

L’Indonésie est par défaut un pays modeste. En dehors de la plage, couvrez vos épaules et vos genoux, notamment dans les villes, les marchés et les bâtiments gouvernementaux. Les vêtements de plage appartiennent à la plage. À Aceh, qui applique la charia, les attentes sont plus strictes et s'appliquent également aux visiteurs : couvrez-vous et ne présumez pas que de l'alcool est disponible.

Dans un temple balinais, vous aurez besoin d'un paréo et d'une écharpe, généralement disponibles à l'entrée ou à l'extérieur moyennant un petit don. Les épaules doivent être couvertes et il est traditionnellement demandé aux femmes qui ont leurs règles de ne pas entrer. Ne vous tenez pas devant des gens en train de prier, ne grimpez pas sur les sanctuaires et ne photographiez pas une cérémonie sans demander. Une « boleh photo » tranquille ? c'est suffisant.

Dans les mosquées, enlevez vos chaussures, couvrez-vous la tête si vous êtes une femme et évitez de vous y rendre pendant les prières, sauf si vous y participez. À Java et à Sumatra, l’appel à la prière fait partie du paysage sonore et le vendredi midi est une heure calme pour de nombreuses entreprises. Planifiez en fonction de cela plutôt que d'en être ennuyé.

Manger, boire et Ramadan

La nourriture est généralement consommée avec la main droite dans un warung ou à la maison, bien que les cuillères et les fourchettes soient la norme dans les restaurants. Si vous mangez avec vos mains, gardez-les propres et utilisez uniquement le bout des doigts. Ne mettez pas la main dans un plat partagé sans utiliser la cuillère de service et ne buvez pas directement dans une bouteille partagée à moins qu'elle ne soit proposée de cette manière.

L'alcool est disponible à Bali et dans la plupart des zones touristiques, moins à Aceh et dans certaines parties de Sumatra. Boire en public n’est pas normal en dehors des bars et des restaurants. Si vous êtes invité chez quelqu'un, apportez un petit cadeau, un fruit ou quelque chose pour les enfants, et attendez-vous à être nourri. Refuser catégoriquement de la nourriture peut être offensant ; prenez-en un peu même si vous n'avez pas faim.

Pendant le Ramadan, de nombreux musulmans jeûnent de l’aube au coucher du soleil. Dans des villes comme Jakarta, Bandung, Surabaya et Medan, les restaurants peuvent être fermés ou fermés par des rideaux pendant la journée, et il est conseillé de ne pas manger, boire ou fumer devant quelqu'un qui jeûne. Les soirées sont à l'inverse : des stands de nourriture ouvrent au coucher du soleil et l'ambiance vaut le détour.

• Utilisez la main droite ou des couverts
• Ne refusez pas catégoriquement la nourriture
• L'alcool n'est pas universel
• Soyez discret lorsque vous mangez pendant le Ramadan

Argent, pourboires et négociation

Les pourboires ne sont pas attendus en Indonésie, mais ils sont appréciés dans le tourisme. Arrondissez le prix d'un taxi, laissez 20 000 à 50 000 IDR dans une chambre d'hôtel et ajoutez 5 à 10 % dans un restaurant si le service n'est pas déjà inclus. De nombreux restaurants ajoutent des frais de service et des taxes, qui sont indiqués sur la facture. Ne donnez pas de pourboire en plus à moins que le service soit exceptionnel.

La négociation est normale sur les marchés et avec les vendeurs ambulants, pas dans les magasins à prix fixes, dans les hôtels ou les restaurants. Commencez entre la moitié et les deux tiers du prix demandé et restez amical. S'éloigner fait partie du jeu ; se mettre en colère ne l’est pas. Un sourire et une blague vous mèneront plus loin qu’une dure négociation.

Le cash est toujours roi en dehors des grandes villes. Emportez de petits billets, car la monnaie est souvent rare, et gardez une réserve pour les places qui ne prennent pas de cartes. Les guichets automatiques sont courants à Bali et à Java, mais peu fiables sur les petites îles, et une carte qui fonctionne sur une machine peut échouer sur la suivante.

Les choses qui offensent vraiment

Se mettre en colère en public est le problème le plus grave. La culture indonésienne accorde une grande valeur au calme et à l'harmonie, et crier après un chauffeur ou un employé d'hôtel vous fera perdre la discussion et la bonne volonté. Si quelque chose ne va pas, restez silencieux, expliquez le problème lentement et demandez une solution. L’escalade est rarement utile.

La drogue est une affaire sérieuse. L'Indonésie possède certaines des lois sur les drogues les plus sévères au monde, y compris la peine de mort en cas de trafic, et la possession peut entraîner des années de prison. Il n’y a pas d’exonération touristique ni de clémence pour un petit montant. Ce n'est pas un endroit pour expérimenter.

La politique, la religion et l’armée sont des sujets qu’il vaut mieux éviter avec des étrangers. La critique du gouvernement ou d’une religion peut provoquer une véritable offense, et ce n’est pas un débat qu’il faut gagner. Renseignez-vous plutôt sur la famille, la nourriture et le football. Chaque conversation est ainsi plus facile.

Questions que les gens posent réellement

Dois-je me couvrir la tête en Indonésie ?

Uniquement dans les mosquées, et uniquement chez les femmes. Ailleurs, se couvrir les épaules et les genoux en dehors de la plage est respectueux mais pas obligatoire.

Est-ce impoli d'utiliser ma main gauche ?

Oui dans la plupart des contextes. Utilisez votre main droite pour donner, recevoir et manger, et évitez de toucher les gens avec votre gauche.

Dois-je donner un pourboire en Indonésie ?

Pas obligatoire, mais apprécié. Rassemblez les taxis et laissez de petites notes dans les hôtels. Vérifiez la facture pour les frais de service avant d'en ajouter d'autres.

Puis-je visiter un temple lors d’une cérémonie ?

Souvent oui, si vous vous habillez convenablement, restez sur les bords et ne photographiez pas les gens en train de prier sans le demander. Suivez les instructions du personnel du temple.